Åen og naturen byder ikke bare på skønne oplevelser, men masser af lækre ingredienser til fiskeretter der kan tilberedes ved vandet eller derhjemme. Her får du Jesper Hansens opskrift på lyngrøget ørred med rygeost, radiser og ramsløg. God appetit.
AF JESPER HANSEN
DER ER NOK INTET, der får pulsen ned på samme måde som en fisketur ved åen. Vandet der risler, og insekterne der summer om ørene og i overfladen. Man lader øjnene vandre opstrøms og spejder efter en ringende fisk at servere fluen for.
Indlægget LYNGRØGET ØRRED – SÅDAN GØR DU blev først udgivet på Fisk & Fri.